ROTI BOY

Bahan Biang :

• 1 sdm Fermipan
• 75 ml Air hangat
• 2 sdm Gula pasir
• 1 sachet susu kental manis putih

           (campur semua & aduk rata,diamkan 10 menit hingga berbuih)

Bahan Roti :

• 250 gr Terigu Protein Tinggi (Bogasari)
• 3 sdm Margarin
• 3 sdm Gula pasir
• 1/2 sdt Garam
• 1 butir Telur

Bahan isi :

• 50 gram Keju parut
• 3 sdm Margarin
• (Bahan isi diaduk jadi satu)

Bahan Toping :

• 3 sdm Gula pasir
• 3 sdm Margarin
• 6 sdm Terigu Protein Tinggi
• 1 butir Telur 1

Nescafe 1 sachet, jika tidak suka kopi bisa diganti dengan coklat bubuk

(kocok semua hingga lembut, lalu masukan ke dalam piping bag/plastik dan simpan di kulkas)

Cara Membuat:

1. Aduk rata bahan Roti, lalu masukan Bahan Biang, uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
2. Setelah 1 jam, kempeskan adonan dan bagi menjadi 9 bagian, lalu bulatkan setiap bagian, diamkan lagi selama 10 menit.
3. Selanjutnya isi tiap-tiap bulatan dengan bahan isian, lalu bulatkan lagi, lalu diamkan lagi 30 menit.
4. Panaskan oven pada suhu 180 Celcius
5. Tahap terakhir, beri Toping di atas tiap-tiap bulatan, caranya semprotkan mulai dari atas dan melingkar seperti obat nyamuk.
6. Panggang selama 15-20 menit hingga atasnya kecoklatan dan kering.

*Jika ingin roti boy dengan vla, tambahkan resep vla dengan bahan :

• 50 gr Margarine
• 75 gr Gula
• 2 sdm SKM
• 25 gr Tepung Terigu
• 25 gr Tepung Maizena
• 1 btr Kuning Telur
• 325 cc Air

Cara membuat Vla :

Semua bahan dicampur lalu dimasak sambil diaduk hingga mengental dengan api kecil supaya tidak gosong