Pancake Durian

Bahan-Bahan :

• 4 butir telur ayam
• 1/2 kg tepung terigu kualitas bagus
• 4-6 tetes pasta pandan
• 750 cc santan kelapa
• Daging buah durian
• Whipcream
• garam secukupnya
• 2 sdm gula ( bs pakai atau tidak tergantung selera )

Cara Membuat Pancake Durian :

1. Campurkan bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, dan garam. Kocok cepat sampai tercampur rata.
2. Lalu teteskan pasta pandan dan aduk-aduk lagi sampai tercampur.
3. Kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Jika ada adonan yg merengkel2, sebaiknya adonan disaring dahulu
5. Kemudian adonan didadar dengan api ukuran kecil.
6. Angkat dan biarkan sampai dingin (jangan dimasukkan ke kulkas).
7. Setelah itu oleskan whipcream ke dadar pancake.
8. Masukkan daging durian ke dalam dadar pancake.
9. Kemudian lipat seperti amplop
10. Setelah seluruh adonan habis terlipat, masukkan pancake ke dalam kulkas (jangan di freezer).
11. Setelah dingin pancake durian siap untuk disajikan dan disantap bersama.