GULAI IKAN

Bahan : 

• ikan pilih yg besar, potong2 . ( Pakai ikan apa aja boleh, saya pakai ikan capa ) Cuci bersih lumuri air perasan jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 15 menit. Goreng. 
• 500cc santan sedang

Bumbu 1 :

• 7 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah cabe hijau
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 1/4 sdt merica kasar
• garam kasar secukupnya

Bumbu 2 :

• 4 cm lengkuas muda cuci bersih keprak memarkan
• 1 batang serai keprak memarkan
• 2 lbr daun jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 5 buah cabe masing2 merah belah dua, 10 buah cabe rawit utuh, daun bawang secukupnya.
• 2 papan petai 

Cara membuat : 

1. Haluskan Bumbu 1
2. Tumis hingga harum
3. Masukan bumbu2
4. Aduk rata
5. Masukan ikan yg sdh digoreng 
6. Tambahkan santan
7. Masak hingga air menyusut
8. Siap disajikan