Bahan-Bahan :

• 4 butir telur ayam
• 1/2 kg tepung terigu kualitas bagus
• 4-6 tetes pasta pandan
• 750 cc santan kelapa
• Daging buah durian
• Whipcream
• garam secukupnya
• 2 sdm gula ( bs pakai atau tidak tergantung selera )

Cara Membuat Pancake Durian :

1. Campurkan bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, dan garam. Kocok cepat sampai tercampur rata.
2. Lalu teteskan pasta pandan dan aduk-aduk lagi sampai tercampur.
3. Kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Jika ada adonan yg merengkel2, sebaiknya adonan disaring dahulu
5. Kemudian adonan didadar dengan api ukuran kecil.
6. Angkat dan biarkan sampai dingin (jangan dimasukkan ke kulkas).
7. Setelah itu oleskan whipcream ke dadar pancake.
8. Masukkan daging durian ke dalam dadar pancake.
9. Kemudian lipat seperti amplop
10. Setelah seluruh adonan habis terlipat, masukkan pancake ke dalam kulkas (jangan di freezer).
11. Setelah dingin pancake durian siap untuk disajikan dan disantap bersama.

Buah

17.40.00

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung kita ambil dagingnya saja (fillet) potong potong panjang
• Bumbu perendam kita haluskan :
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pencelup kita aduk aduk hingga rata :

• 4 sendok makan minyak (terbuat dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu kacang :

• 100 gram kacang tanah goreng
• 300 ml air
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok teh garam
• 2 butir kemiri sangrai
• 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat sate ayam ponorogo asli :

1. Pertama tama kita lumuri daging ayam kampung yang telah di potong potong dengan bumbu perendam. 
2. Kita diamkan selama kurang lebih 1/2 jam agar meresap.
3. Kemudian kita tusuk daging ayam tersebut ke tusukan sate dan kita celup dalam bahan pencelup.
4. Setelah itu kita bakar sate ayam hingga matang. 
5. Saat membakar kita gunakan kipas.

Cara membuat bumbu kacang : 

1. kita haluskan kacang tanah goreng, kemiri dan cabai merah keriting. 
2. Kita masukkan juga gula merah, garam dan air.
3. Kemudian masak bumbu kacang tersebut hingga matang. 
4. Sajikan sate ayam ponorogo dengan bumbu kacang dan juga lontong.

Ayam Kuliner Nusantara

22.54.00

Bahan : 

• kepala ikan capa, pilih yg besar . Cuci bersih lumuri air perasan jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 15 menit. Goreng. 
• 500cc santan sedang

Bumbu 1 :

• 7 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 ruas jari jahe
• 7 buah cabe hijau
• 1/4 sdt merica kasar
• garam kasar secukupnya

Bumbu 2 :

• 4 cm lengkuas muda cuci bersih keprak memarkan
• 1 batang serai keprak memarkan
• 2 lbr daun jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 5 buah cabe hijau belah dua
• 10 byah cabe rawit utuh

Cara membuat : 

1. Haluskan Bumbu 1
2. Tumis hingga harum, 
3. Masukan bumbu 2
4. Aduk rata. 
5. Masukan ikan yg sdh digoreng
6. Tambahkan santan. 
7. Masak hingga air menyusut. 
8. Siap disajikan

Ikan Kuliner Nusantara

22.50.00

Bahan : 

• ikan pilih yg besar, potong2 . ( Pakai ikan apa aja boleh, saya pakai ikan capa ) Cuci bersih lumuri air perasan jeruk nipis dan garam halus. Diamkan 15 menit. Goreng. 
• 500cc santan sedang

Bumbu 1 :

• 7 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah cabe hijau
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 1/4 sdt merica kasar
• garam kasar secukupnya

Bumbu 2 :

• 4 cm lengkuas muda cuci bersih keprak memarkan
• 1 batang serai keprak memarkan
• 2 lbr daun jeruk nipis
• 3 lbr daun salam
• 5 buah cabe masing2 merah belah dua, 10 buah cabe rawit utuh, daun bawang secukupnya.
• 2 papan petai 

Cara membuat : 

1. Haluskan Bumbu 1
2. Tumis hingga harum
3. Masukan bumbu2
4. Aduk rata
5. Masukan ikan yg sdh digoreng 
6. Tambahkan santan
7. Masak hingga air menyusut
8. Siap disajikan

Ikan Kuliner Nusantara

22.47.00

Di daerah wisata Cemoro Kandang - Tawangmangu, Karanganyar-Solo, yg biasa ke Sarangan lewat Karanganyar pasti melewati lokasi ini.

Disamping udaranya yang sejuk dan dingin juga terkenal akan masakan khas Sate Kelinci dan Sate Landak, yang bisa ditemui di warung-warung sate kelinci di pinggir jalan.

Rasanya enak dan harga juga terjangkau, sangat enak untuk dinikmati bersama kopi atau susu hangat, apalagi bila datang rame-rame.

Rugi apabila melewatkan kesempatan mencicipi sate kelinci dan sate landaknya, jangan lupa tempe mendoan dan tahu goreng dicocol sama sambal kecap.....rasanya maknyuss.....

Artikel

18.34.00